橘子雞排

 

 

位於新竹建功路上的段純貞牛肉麵，每到用餐時刻總是有大批聞香而來的客人，這間店在我的口袋名單已經很久了，所以趁著周五晚上要下去台中之前，我跟小蕉蕉兩人就先跑到了這間段純貞牛肉麵來踏踏了XD

店家的周一公休喔!千萬別白跑一趟了。 

  店家現在採取叫號碼方式，但並不是拿號碼牌喔!所以一到店家就直接進去跟櫃台登記你要內用or外帶+人數即可，店家就會給你點菜單。而這一天我們還蠻幸運的，等不到20分鐘就有位置可以坐了(PS:我們是151號，但是大概在148號的時候就進去詢問要先點餐嗎?沒想到店員主動說有2人位置但是要跟其他人併桌，當下立馬說好啊!所以就提前進去了，如果有人少的朋友建議也提前問問看，搞不好就可以少等一點時間喔)

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 段純貞賣的麵點還蠻多的，在網路上有看到其他網友推薦最好點個老火鍋麻辣牛肉麵以及澆汁豆腐，另外因為想試試看原味的牛肉麵但又貪心想吃牛筋，於是點了個半筋半肉牛肉麵，麵條的話我們都選手工麵+10元。

 進入店內後覺得生意真的強強滾阿，從我們開始等到離開還是不斷有人客一直上門。

 段純貞走的是四川風味，我想應該又麻又辣是它的特色吧。

 

    

這邊的魯菜都是自己夾的喔，我們點了豆干、海帶、還有一小條大腸。

小菜區也有這種一盤一盤裝好的，價錢印象中是30元左右吧。

  

店家的醬料區，有油辣子、醬油、山東老醋、酸菜等。

 在我們點完小菜以及拿了醬料之後，沒想到牛肉麵接著就上桌了，算一算大概是5分鐘不到吧~~店家的上菜速度超快的!!!我想也是因為人潮多所以求翻桌速度吧

 老火鍋麻辣牛肉麵(125+10元手工麵)

 看到那浮在牛肉湯頭上的紅油，就有股香香麻麻的味道飄散著，湯頭喝起來就跟麻辣火鍋差不多，不過辣度當然是屬於微微辣的感覺而已，手工麵條的部分很有Q勁但也不會太硬，現在再打食記又想起那麵條的美味了XD，不過他的蔥花給得很少吃起來不太過癮。

 

 偷偷拍下其他人吃的細麵，不知道味道怎麼樣~下次有機會再來嘗試看看 

半筋半肉紅燒牛肉麵(135+10元手工麵)

  半筋半肉麵比起麻辣鍋的牛肉麵還多了幾條空心菜XD，牛筋跟牛肉大概各三塊吧，而且每一塊份量都很大。

 湯頭喝起來不會很油膩，帶有濃濃的醬香，鹹度算是還蠻適中的，算是還不錯的湯頭，我額外加了山東白醋下去，湯頭喝起來更酸了超讚的。

 至於牛筋真的是好像被化骨綿掌狠狠的打了好幾拳吧!!這麼大一個的牛筋居然到嘴裡就迅速化開了~超好吃的~~~不過對我來說牛筋好像稍鹹了一點點。

 牛肉也是燉煮得好軟嫩，嘴巴不用特別去咬，不!是筷子根本夾起來的時候牛肉就輕易的被分開，鹹鹹香香的滋味讓人回味無窮~~不過吃起來真的還是略鹹了一點。

 澆汁豆腐(45元)

  澆汁豆腐是用一大塊板豆腐，上頭撒上花生米粒、酸菜、芝麻、蔥花等，在淋上紅油花椒的醬汁，光看他油油亮亮的感覺就好發人食慾喔!!

  挖了一塊豆腐還有一湯匙的醬汁(是的我知道非常油XD)，吃下去後果然可以體會為什麼這道小菜是必點!豆腐相當的扎實，醬汁有點像是紅油抄手的那種味道，帶有麻麻辣辣的花椒醬香，邊混著花生粒的口感，吃起來覺得真的味道很不錯，想必他的紅油抄手應該味道也很棒，不過花椒的部分有一點微微的焦苦感，但整體的醬汁味還能蓋過去那種苦味，不過這個小菜份量不少，建議多人點會比較不覺得膩口。

 魯菜(大腸一小段45元/海帶10元/豆干兩片10元)

 滷菜每一樣都魯的很有鹹味了，其實不需要另外沾醬油，建議是沾個辣椒醬就OK，至於味道麻我覺得不會不好吃，但.....就是一般的小菜而已，沒有到非點不可的那種地步囉。

 店內除了賣飲料還有提供冰水哦!不過這位置有點小隱密XD

 橘子雞排的小評

口味:店家的牛肉麵以口味來說還頗有水準，雖不到非常好吃但是已經很表現不俗了。

服務:店員還蠻有禮貌，上菜速度很快，所以不太會有發生等待太久沒吃到東西的情況。

CP值:這一餐兩人吃390元，以牛肉麵來說並不便宜，但是一分錢一分貨，吃完的感覺我覺得還蠻值得的。

店內環境:店內環境整潔都相當乾淨。

地理位置:位在新竹建功路上，比較靠近清大。

店家主打:牛肉麵系列的，個人推薦半筋半肉牛肉麵，建議點手工麵。

店家資訊

店家名稱:段純貞牛肉麵

地址:新竹市建功一路135號

電話：03-5748838

營業時間：週二至週日，11：30～14：00；17：30～20：30(週一公休)

 

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