橘子雞排

 ▲傳統又創新的水果餅，在台南市永康區西勢里經營已超過六十年的王西勢食品行，早期販售各種糕餅，經過不斷的改良研發，並且傳承至第三代老闆，更加運用創新的方法，將傳統的水果餅內餡配料稍作改變，並賦予更有設計感的包裝。

 ▲店家主力商品有三款，「水果餅的」，「梅子酥餅」「鳳梨酥」。

 ▲遵循古法、手工製作的水果餅，以帶有傳統感的拉繩盒，就像是傳統的那種提籃，另外還附上紙質感的提袋!我很喜歡這種懷舊溫暖的風格。其實就是店家將擔餅文化呈現在包裝上，不僅傳達福氣更是分享喜氣的最佳推薦。

 ▲水果餅洛神花口味>>番薯泥、洛神花、梅子、蔓越莓、麥芽糖以及麵粉等是主要材料。因為沒有添加防腐劑的關係，天氣熱的時候比較適合放在冰箱，而且保存期限只有10天左右，盡量要早點吃完。

洛神花水果餅(330元/10入)

▲每一個餅都是採獨立包裝，這種包裝很適合分送給他人一起食用。

▲洛神花餅的外表是帶一點粉紅粉紅的感覺，我想應該就是洛神花入餅吧。餅皮是使用最純粹的麵粉，並以祖傳作法手工揉製，口感綿密細緻富有Q勁，而內餡以洛神、梅子及蔓越莓熬製而成，酸酸甜甜的口感最受女性顧客喜愛，拜拜時也可用作女生餅來謝神。

▲內餡是洛神花、蔓越莓、梅子還有地瓜等，吃來餅皮口感特殊，老實講是我從沒有吃過的一種新感覺，邊吃會有點邊想起小時候吃一些傳統糕餅的感覺，內餡微酸不甜，午後搭配一杯熱茶更是舒服。

▲這糕餅給不愛吃甜的爸媽倒是相當喜愛，但二姐就略嫌不喜歡。

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