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歐客佬咖啡農場我對這間店很有印象,之前食尚玩家還有特別推薦過平價又品質不錯的咖啡店就留下深刻記憶,難得這次跟著小蕉蕉一起回到台中玩樂,剛好小蕉蕉家就在大坑附近而已,所以就順手換了一張歐客佬咖啡農場的口碑券來一探究竟。

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店門口擺著有之前很紅的泰迪熊展展示後的泰迪熊熊,如果跟這隻熊熊拍照打卡上傳還有送一包掛耳式咖啡(每人一次),這麼好康怎麼能不搶XD

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店門口放了一台綠色的車子,好像是Mini Cooper的樣子。

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話說當我靠近店家的時候,就一直聞到濃濃的咖啡香氣,在要進去店裡以前才發現店家把烘焙的咖啡豆放在門口(吸引客人XD),用電風扇吹也是為了保存咖啡囉。

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進入店內跟店員表明來意後,因為預約的時段還沒有到,所以就先隨便拍了一下店內的環境。上圖是蛋糕櫃,據店員表示好像只有這間店才有供應較多的蛋糕跟甜點,其他分店並沒有喔。

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櫃台 旁邊有一個超大的冰滴咖啡壺,看起來要全部滴完應該要10小時吧 O_O

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店內販售許多煮咖啡用的器具,從最簡單的入門手沖壺到更高階的咖啡器具應有盡有,來到歐客佬店家都會熱情的為客人介紹,並且依照每個人的預算跟喜好做更深層的介紹,我覺得這樣子的服務很好,並不會像有些店家直接跟你推銷最貴的(而非最適合客人的)。

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 店內的座位,昏黃燈光搭上小沙發,來塊蛋糕配上咖啡就是最幸福的午後小時光。

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這這這一包掛耳居然只要9元(還買10送1),低價的真令人難以置信。

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這是採用店家自己農地所產咖啡豆做的景觀植物(店家在寮國有一塊專門種植咖啡的小田地),很適合擺在辦公室更有綠意的樣子。

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關於咖啡的一些小知識,其實只要不過量飲料咖啡是對身體不錯的。

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接著店員就準備了烘焙DIY的器具要跟我們介紹,依照烘焙的秒數會有不同的深淺程度。

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這是讓客人體驗DIY的時候準備的瓦斯小槍,以及裝著生豆子的篩網,就是一直不斷了搖著咖啡豆,讓咖啡豆變成深色之後就可以準備停了(不過這當然是給客人體驗用的,平常店家還是用機器烘焙以穩定品質)

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大約搖個10分鐘左右咖啡豆就會越變越深了,接著店家就幫我們急速冷卻裝在小袋子裡讓我們回家體驗。

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P1290822  (這是今天幫我們介紹的宛瑜)

 DIY完之後店員就要開始介紹一些咖啡知識,以及請我們體驗世界十大風雲咖啡,每半磅可是都要價千把元的,沒想到可以在這邊體驗到(真HIGH)

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 第一支我們要喝的是藝妓品種,產自哥斯大黎加的小燭莊園因為藝妓品種而聲名大噪,有豐富的水果香氣而受到青睞。

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虹吸式的咖啡壺,利用虹吸式原理將水加熱帶到上方,中間剛好有隔絕的部分(不用特地過濾),不過這個壺的價位不太便宜,所以許多入門的人還是用手沖壺。

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接著加熱到一個程度之後,就離火讓咖啡慢慢地降下來,看是不是下壺的水越來越深了呢?

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沖泡完之後店員先給我們品嘗熱的咖啡,因為咖啡在沖泡馬上享用是最佳飲用時機,一入口並不苦澀,而且還有微微的果酸香,甚至還有一種"地瓜甜味",在口中的層次感相當豐富。

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因為單喝咖啡覺得有點單調,所以就請店員提前幫我們上蛋糕一起配著吃

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千層蛋糕有點類似蜂蜜蛋糕的感覺,口感很綿密帶有蜂蜜香,甜度不高搭配咖啡正好

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巧克力蛋糕的味道蠻濃郁的,店家有說因為這邊的客群較不嗜甜所以蛋糕甜度不高,不過這樣剛好很適合我,因為現在真的沒辦法吃太甜了

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冰鎮後的咖啡,喝起來的口感又跟熱的時候不太一樣,酸度跟苦度更為明顯多了。不過這一支我覺得喝熱得比較能顯現出咖啡的香氣,我比較偏好熱熱喝。

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接著店員要給我們喝的是第二隻產自瓜地馬拉的藝妓品種,雖說同樣是藝妓品種但是因為產地的不同,而豆子的大小就會有所不同,風味更是各自迥異。

P1290695  這一支喝起來比起哥斯大黎加產的風味更重一點,酸度跟苦度似乎都比較重一點,不過果香味更為豐富一點,小蕉蕉就相當喜歡這一支。

非洲產(?契爾)

P1290698  這一支是因為小蕉蕉平常有同事很熱愛喝咖啡,所以因此感染他對咖啡的喜愛,在跟店員聊天過程中有提到非洲產VS南美洲產的咖啡差異,因為非洲是用"日曬",南美是用"水洗"方式來乾燥豆子,所以店員為了要讓小蕉蕉體驗有何差異,特意多沖了一支(好貼心)給我們品嘗。

P1290699  這一支給我的感覺是比較苦一點,果香味反而沒那麼重,但是冰鎮過厚的咖啡反而是我今天喝三支裡頭最棒的感覺,香甜度反而冰過後更為提升。果然每個人會喜歡的咖啡真的是不太一樣,一定要多加試過以後才會找到真正適合自己的咖啡。

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店家給的有十個不同的品種的濾掛式咖啡包,可以讓我慢慢享受優閒的時光。

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打開其中一包來沖泡試試看,準備了熱水跟茶壺,慢慢地將熱水平均的倒入咖啡粉中。

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P1290857 P1290858  這一款好像叫作薇薇果,沖泡起來也可以感覺到酸甜的果香味,本來有點擔心濾泡的會不會跟現場現沖的差異太大,不過應該是我想太多了,這樣子風味其實也跟現沖的差異沒很多喔

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