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一鷺炭火燒鳥-主打採用日本傳統串燒的居酒屋,堅持使用台灣在地生產的「地雞」(土雞),堅持當日食材(雞肉、蔬菜)都要當日直送,以保持食材新鮮度。而所謂的串燒也就是將雞肉或是雞內臟串起來,使用具有紅外線的備長炭高溫炙燒而成,讓雞肉烤過後具有炭火香氣,又能保有雞肉的原味。

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跟小蕉蕉約好某天下班後,一起來到中山區(行天宮附近)的一鷺燒烤,從外觀上來看就是一間很適合下班後跟同事朋友小酌兩杯品嘗美味燒烤的一間店,很濃厚的居酒風格啊!(小蕉蕉手中的口碑券後來就被店家收走忘了拍近照XD)

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一進門馬上被喊著"伊拉蝦嗎SAY~"精神抖擻的店員給渲染了開心的氣氛,服務生馬上領著我們入座,今天剛好被安排在吧台,更可以看到雞肉串燒烤的過程,緊接著撲鼻而來的炭火香味更是讓拖到八九點還沒吃飯的我們肚子呱呱叫

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石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)MENU石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 店家的價位燒烤大概兩串(一份)一百多元,料理約是2百多元以上,飲料酒類也不算便宜,可以說是價格偏貴,所以看得出店家主要消費族群都是上班族、朋友聚餐居多,不過也因為店家的食材跟料理走的是純日式風格,所以這樣的價格來說在這一帶也算是很OK。

 石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)招待-生高麗菜石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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店家說採用的是有機的新鮮高麗菜,所以可以直接生吃,可以沾上店家附上的芝麻醬、油醋醬等,高麗菜算是有新鮮,但不知道為什麼嘗起來還是帶有一點生生的感覺,我自己是沒有吃很習慣。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)可爾必思、雪碧(60元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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哈~吃串烤怎能不搭配飲料!因為小蕉蕉開車的關係,所以我們都點了飲料來喝。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)南蠻漬小紅鯛魚(120元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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這鯛魚應該是有先炸過,再用類似醋之類的調味料加工過,並且伴著紅蘿蔔絲跟洋蔥絲等,但這道味道偏酸,而且鯛魚口感偏硬又有點腥味,我跟小蕉蕉都不太喜歡這小菜。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)紫蘇梅漬起司桃太郎番茄(100元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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基本上就是小番茄上面放起司,再淋上日本料理很具特色的紫蘇葉沾醬,酸酸甜甜的蠻開胃,只是紫蘇葉的味道有點看人吃,這道小蕉蕉就不敢吃都推給我XD。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)奶油鹽烤毛豆(80元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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毛豆這種小菜都是吃涼拌的居多,第一次吃到有熱的毛豆小菜,奶油鹽烤的風味其實就蠻像"爆米花"的那種香氣,尤其是趁熱熱的時候吃下去更像,比起前兩項小菜來說,這道我反而覺得更有特色多(而且也吃得比較習慣啦)。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)雞菲力串-明太子醬(160元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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兩串一份160元的雞肉串有點小貴,但,吃下去感覺到雞肉的彈性跟軟嫩度,馬上就了解到真是值回票價,烤得軟嫩多汁的雞肉,上層抹著超厚的明太子,味道雖然有點偏鹹~但是串烤就是口味要重啊!!(現在打文章想到又流口水了)

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)梅醬起司雞胸(120元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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雞胸肉捲起起司塊燒烤後,再淋上點點的梅子醬,雞胸肉本是偏乾澀的肉質,但巧妙的搭配上起司後口感就滑潤多,好吃!

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 桌上也有擺七味粉、味噌醬等調味料,我推薦是要沾上最左邊那一甕的味噌辣醬!!不管什麼串燒只要沾上一點點都超好吃~

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)去骨肩小肉串-醬燒(140元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 說真的吃到這邊  的時候,我才覺得日本對雞肉的部位還比照牛肉的規格來區分肉質,還蠻敬佩的,因為以我們平常吃雞肉大概只有分"雞胸、雞腿、雞翅"等部位,所以其實吃不太出來差異性,但今天這樣吃來的感覺,確實些微不同部位的雞肉口感略有不同。去骨肩小肉肉質相當Q彈,只是醬燒的味道偏鹹(很符合日本口味XD),不然我倒是很喜歡這個部位。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)黃金帶骨雞翼串(80元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 就是雞翅兩截的部分,看得出來雞皮已經考到皮恰恰脆脆的感覺吧,一口咬下就是酥脆的口感跟雞肉香~但還是一樣偏鹹,大概就是要多點幾杯喝醉吧XD

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 到了晚上8點還有一個每桌派一位出來猜拳的遊戲,猜中的冠軍得主可以獲得什麼呢?

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 就是這霹靂無敵大的鹽烤魚啦!可惜小蕉蕉沒有猜中XD~不過還是有安慰獎喔!!

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 哈~就是KIRIN的冰沙啤酒,剛好吃串燒吃到想配酒來喝~邊吃肉邊配冰涼的啤酒就是一個字!爽!!!

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)自家製雞肉丸串(110元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 就是雞肉剁碎後加上一些調味料,拉成棒狀直接炭烤,今天吃的是醬燒風味,咬下雞肉會略顯乾口,所以一旁還有一個生蛋黃可以沾,雞肉串吃起來就更滑順

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)自家馬頭魚一夜乾(420元?)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 說真的吃到這邊已經有點飽了,接著上這道超大的烤魚說真的快陣亡XD~另外其實不太確定這條魚到底是不是馬頭魚,隱約聽到店員上菜說午仔魚XD~這魚真的超肥的,不需要怎麼咬就可以入口即化~可以依照個人喜好加上檸檬汁或是胡椒鹽。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)明太子醬飯糰(70元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 這是體驗菜單外的料理,店家另外招待,這是用香鬆跟飯拌過後捏成三角形狀,再淋上滿滿的明太子醬稍微烤過,其實這味道我蠻喜歡的(明太子狂熱者),只可惜吃到這邊已經有點太飽了。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)法式鵝肝醬慕斯佐蜂蜜薄餅(140元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 這是體驗菜單外的料理+1,店家另外招待,這道應該是算是偏鹹甜的料理,是法國麵包抹上蜂蜜醬,單吃其實甜甜的還不錯,也可以搭上鵝肝醬跟蘋果切片,鵝肝醬我是吃不太習慣。

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)吟釀酒蒸蛤蜊湯(120元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 吃了蠻多燒烤跟喝了酒之後,最後就是想要來一碗熱湯暖暖胃(雖然這時候已經吃太飽!握拳),這充滿海鮮且清爽的蛤蜊湯喝了還蠻舒服的

石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)炸過年的驚喜左莓果冰淇淋(120元)石二鍋(家樂福重新店):【橘子雞排】王品集團-石二鍋-庶民時代的經濟小火鍋店(三重店)

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 炸過年的驚喜其實就是右邊像炸餛飩的東西,也就是餅皮包炸年糕喔,餅皮炸得很脆,一口咬下裡頭是軟軟黏黏的熱年糕,很好吃!另外一小杯是香草冰淇淋搭上莓果果醬,不過莓果醬的部份說真的有點太酸了,即使我很愛吃酸也覺得難以招架。

 

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總結來說我覺得一鷺燒烤的食物都有一定的水準,尤其是雞肉串燒料理(不過有些料理我覺得還好不用特別點),雖然吃下來價錢不便宜的,不過如果想要品嘗到接近傳統日式串燒的料理,我倒是覺得這間店蠻有特色。

 

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店家名稱:一鷺炭火燒鳥工房

 

地址:台北市中山區民權東路二段152巷1號(接近行天宮)

電話:2504-3668

營業時間:周一~周日17:00-24:00(周五、六至01:00)

 

 

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  • 大摳春
  • 我覺得一夜干真的是超級下酒的小物啦~~~~

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