金太郎位在台北市中山區,就在中山路捷運站步行約5分鐘的地方而已,交通十分便利。發源地是日本大阪,台灣中山店是海外第1號支店喔
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
週日跟朋友聚餐,無意中看到GOMAJI有團購券,加上似乎是剛開幕不久的店!所以當下就決定來嚐鮮看看,地點雖然相當方便,但算是十分隱密~在中山站捷運2號出口出來前方NET巷子右轉直行到底,右前方即是~會先經過集客~不要懷欵繼續往前走就是了
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營業時間很特別,是晚上五點到12點,算是營業時間滿長的,上面還寫著台灣1號店~(後面日文看不懂XD)
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進到店內時看起來客人不多~不過此時已約八點半左右了,從我們入坐後陸陸續續還有客人進來~
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▲入坐後店員會先提供毛巾擦手~滿貼心的
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▲店內裝潢。後方沙發區牆上滿滿的從大阪店翻拍過來的日本名人簽名紀錄
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▲風管上也貼有文字(老闆好機車~因為老闆在日本所以特意貼的嗎?XD)
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▲看了很久...沒有認識的人啊
 
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▲還有寫出店家的歷史~一九八八年金太郎誕生~今年三月十六日才在台灣開幕~(中間日文看不懂無法翻譯XD)
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▲另一邊則是貼滿了菜單~但是都是日文一樣看不懂XD
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▲廚房採半開放式的~所以可以看到廚師正在料理~
 
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理店家的菜單MENU金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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這次是使用團購卷(請記得要先跟店員告知唷)所以就直接轉貼團購卷的菜單囉,現場也有只是拍起來效果不好XD我們這次是選購4人套餐~算起來1799含服務費還挺便宜的
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▲店家一般的菜單,主推平盆鍋,另外可以點追加的蔬菜或肉類,還有飯麵粥等...
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▲很好奇大家的膠原蛋白球是什麼啊~卻忘了問店員XD
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▲另外還有可生食的涼菜~炸物一些小點等
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▲飲品類主推酒精類飲料~不過今日因為套餐內有附就沒另外再點了!下次來一定要先點杯啤酒啊金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲話說自作聰明的點了去冰~結果就是喝起來沒暢快感(給我來杯冰涼的啤酒吧)
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沙拉都切成細絲狀比較方便入口,有小黃瓜、生菜、紅蘿蔔,上頭再撒上些許碎海苔,有著麻油的香氣,吃起來十分清爽
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理生牛舌根金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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生牛舌底下以洋蒽舖底,用麻油及芝麻點綴增添風味,附上的是柚子醬與醬油
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▲生牛舌的口感很特殊,十分有噣勁,充分咀噣後牛肉的甜味會充滿口腔,洋蒽與沾醬並不會搶走牛肉的風采反而將牛肉的鮮甜味襯托出來~不過下次不會點了XD因為還是不太敢吃生的
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金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理超屌醬菜拼盤金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲跟印象中"醬菜"有落差XD,一上菜感覺跟涼拌菜差不多~一樣也是以麻油調味,雖是韓式但味道挺淡,有菠菜、香菇及豆芽菜,也是十分開胃
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理煎餅金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲很單純的煎餅,裡面好像只有蒽,上面還放了泡菜,配上一小坨的日式美乃滋,另外還附上一小碟很像是七味粉醬油,煎餅的口感薄薄脆脆的,個人感覺有點像在吃不油的蒽油餅(因為裡頭只有蒽金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理)煎餅夾泡菜再沾上美乃滋~微酸的滋味挺不錯的
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理青菜炒冬粉金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲炒冬粉挺Q彈~配上洋蒽木耳及肉片,不太好挾一直滑掉,吃起來甜甜醬油味還帶點黑胡椒的香氣,味道還不錯~不過好像應該選個蒸豬肉XD~因為都是菜菜
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▲由於同行友人有不吃牛肉,所以選了2鍋不一樣的鍋~店員還有特地跑來問是否要分開裝
▲裡頭有豬舌、五花肉跟豬頰肉(台灣都稱松阪豬)下方有蒽段,洋蒽及高麗菜、豆芽、上方還有豆芽及泡菜
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▲有特選牛肋肉、橫膈膜、牛舌、牛胃、大腸,下方一樣滿滿的配菜
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理菇菇拼盤金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲會一起放入鍋肉烹煮~
 
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▲一開始店員會先詢問要不要加辣醬跟蒜泥~強力激推一定要加啊~其實不會太辣喔~加了美味度加倍金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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▲等肉類部份炒熟後店員會先請我們先吃(可能我們看起來太餓了)飢腸轆轆的我們聽到可以吃了就不管三七二十一的都夾光啦XD
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▲豬肉鍋的肉片~我吃到的是五花肉的部份,肥瘦適中,吸飽了醬汁口感很軟嫩
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▲牛肉鍋的肉片~因為裡頭肉類種類比較多,加上煮熟了所以分不太出來,第一次挾到的應是牛助肉,十分軟嫩,第二次則是有吃筋的口感~我較不愛,所以相較之下我個人偏好豬肉鍋XD,兩鍋味道是一樣的,醬汁是日式壽喜燒風味,但是又加了些店家自製的韓式辣醬,味道十分濃郁,真的超下酒的~朋友一直說好想配飯喔
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▲跟壽喜燒煮法相同~先煮肉類再煮蔬菜類,這樣蔬菜會吸收肉類的精華~吸飽了醬汁的香菇吃起來很JUICY~
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▲特選拼盤煮熟後不到五分就被我們吃光光啦~吃到只剩醬汁
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▲這鍋則是豬肉鍋~還特地留下一些菜~其實留下一些菜等等是有用途滴金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理精選飯後鍋巴飯金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理(附蒽、蛋及韓國水泡菜)
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▲剛才剩下多餘的醬汁,店家會搭配上述這些材料,再變成一道料理
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STEP1將白飯與醬汁拌炒到收乾到一定程度
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STEP2 再加入韓國水泡菜繼續拌炒
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▲在進行拌炒時店員還有特地說會用韓國水泡菜是因為比較合搭喔~還介紹我們可以加點起司
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▲STEP3加入起司繼續拌炒(聽到可以加起司立馬就加下去)
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▲STEP4炒至已出現鍋巴後再加入雞蛋繼續拌炒
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▲STEP5炒至蛋汁呈現半熟狀態再撒上蒽花即可享用囉金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理
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白飯吸收各式精華的醬汁加上起司,有點牽絲的感覺又有點秥稠感,底部煎至焦焦脆脆的感覺,加上,一人發一支小鏟子食用的方式,根本就是在吃文字燒啊~~激推!金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋:【橘子雞排】中山捷運美食 「ちりとり鍋 金太郎」日式居酒屋STYLE韓式風味平盆鍋料理適合與好友一邊小酌閒聊一邊用小鏟子小口小口挖來吃
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▲吃的精光一點都不剩啊~這裡比較適合一邊閒聊一邊慢慢享用小酌一番,我們這次來其實肚子很餓~加上同行友人時間有限~很想叫店員一次把菜都上齊啊(其實中間還特跟叫店員上菜上快一點XD)
 
平盆鍋的由來,是以前生活在日本的韓國人,用當地鐵製畚斗來當鍋子用,後來改良成現在的平盆鍋~話說這個鍋子同行的友人很喜歡啊~可以炒菜又可以炒飯,缺點上面的鍋巴就是好像要刷很久啊(誤)
話說這裡的店長是從大阪店過來的~!看起來好年輕XD
 
唯一要說這間店的缺點應該是沒有讓客人放包包的置物籃吧~因為位置已經很小了,所以不太貼心。
 
金太郎 KINTARO
地址:台北市中山區中山北路一段126巷14號之1(捷運中山站2號出口NET巷口右轉直行至底)
電話:(02)2523-0368
營業時間:週一至週日 17:00~00:00
最晚預約或點餐時間:23:00
官方粉絲團:https://www.facebook.com/kintaronabe?fref=ts
喜歡的菜:豬肉平盆鍋及鍋巴飯
本次消費:1799(團購券)
 
 
 
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最後要離開前終於看一個似曾相識的人啊~這是小室哲哉XD
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橘子雞排

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留言列表 (2)

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  • 大摳春
  • 明明是韓國料理結果取了這麼日本的名字
    害我一邊看一邊出現問號
    話說最後的鍋巴飯感覺有點厲害!!
  • 哈哈~他算是韓國料理日本口味ㄟ~XDD鍋巴飯好吃!!!

    橘子雞排 於 2015/04/29 21:09 回覆

  • 何小美冰淇淋
  • 這間感覺很讚耶!
    想來去吃吃看:D
    老闆好機車是那招?
    哈哈哈XDD
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