1月初放連假的時候，跟小蕉蕉還有他家人一起往南部去玩，晚上正要從台南離開之前，小蕉蕉便提起了"都難得來到台南了，就順便去吃個有名的牛肉湯吧"，於是趕緊把手機拿出來查{台南好吃的牛肉湯}，沒想到跳出畫面的第一個就是阿榮牛肉湯，剛好我們也是從這附近要離開，也懶得再找XDD~就直奔來了。
▲剛看到店門口的時候覺得這不就是一間普通快炒店而已嘛..(店門口其實還蠻小的)，其實有點害怕是否會踩到雷XD~不過再往店家裡頭一看!店家滿滿都是人!!所以我們一行人就稍微鬆一口氣的走進店裡了。
▲其實也才5點多而已，店內就已經坐滿人了，我想人潮至少代表味道不一定讓你大為驚艷，但至少不會味道太差到哪邊去吧。
▲牆壁上掛著採用台灣牛的標章~
MENU
▲店家沒有手寫的菜單，基本上就是看到牆壁上的菜單版有什麼，就直接跟老闆點餐吧。大部分的菜色都跟牛肉八九不離十，不過店家有名的就是牛肉湯囉~叫了兩三碗一起共食，再另外炒幾樣青菜搭配。
滷肉飯(20元or吃到飽)
▲基本上這邊的滷肉飯是可以讓你免費吃到飽的，但是有一定的達成條件~也就是每個人要單點100元的低消才有，也就是說假設你有5個人就必須點5道100元以上的菜或湯，如果點4道100元、2道50元的店家還是會跟你收滷肉飯20元(也是吃到飽)。
▲滷肉飯的滷肉看起來肥肉很多，不過滷汁並沒有很油所以其實還好。
▲雖然肥肉很多，但滷汁很清爽而且肥肉一點都不肥膩，吃起來入口即化!!滷肉飯我就吃了兩碗~不難了解為什麼店家生意這麼好，因為免費的滷肉飯也蠻用心製作的啊!!
牛肉湯(100元)
台南的牛肉湯相當特別，是屬於清燉口味，而且是將生牛肉片成薄片放入碗裡，在加一點薑絲，一股作氣把滾燙的牛肉清湯倒入碗裡，讓牛肉瞬間熟化但不會因此而過老。湯頭喝起來很台南味道(偏甜)，所以有一點不合我的口味，不過牛肉倒是很軟嫩。
▲搭配牛肉湯的醬料:薑絲、辣椒醬油、豆瓣醬、醬油膏。建議用辣椒醬油就很有味道了!!
芥藍炒牛肉(100元)
▲店家的芥藍蠻新鮮而且很清脆不老，炒牛肉搭配的是沙茶醬，炒起來很香卻沒有很油膩耶!算清爽不油卻又重口味~這道菜大家都蠻喜歡!!
炒牛雜(100元)
薑絲酸菜炒牛內臟，稍嫌調味有點偏淡，而且內臟吃起來沒什麼味道，不過也是很清爽吃了不會太負擔。
炒高麗菜(50元)
▲炒高麗菜也好吃，除了有大火炒過的鍋氣嗆香以外，蔬菜本身的清甜且整體也不油膩!!而且才50元算是蠻便宜了。
炒蔥花蛋(50元)
▲炒蔥花蛋就是一般家常的料理囉~這道蛋也跟其他菜一樣不會太油膩，煎得功夫算還不錯。
橘子雞排的小評
整體來說，阿榮的牛肉湯我覺得表現蠻普通的~BUT炒牛肉跟炒青菜+(免費吃到飽的滷肉飯)反而大放異彩，炒得不油膩口味卻沒有因此很淡，這對害怕外面炒菜都偏油的人來講應該是一大福音，雖然台南還有很多其他有名的牛肉湯，不過吃完阿榮以後我想大概台南的牛肉湯形式都差不多(清燉偏甜)，應該不會是我喜歡的那種XDD~
店家資訊
地址: 台南市麻豆區中山路6號
營業時間：AM11:00~AM2:00。
推薦必吃：芥藍炒牛肉、炒高麗菜、滷肉飯
留言列表
橘子雞排♫結婚記 (3)
