輔大緣日本餐坊如同店名一樣就位在輔仁大學附近的一條小巷子裡,是由一對台日夫妻合手開的一間店鋪,日本先生負責煮食,台灣太太則負責招呼客人,曾在日本生活過20幾年的老闆娘,回台灣開餐廳已歷經10多個年頭,雖然陸續搬過幾家店面,但不捨老客人,不願放棄這難得一見的好口味,所以仍持續保留日本料理好味道至今。

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搭捷運的話記得從1號出口出來,並且立刻往反方向的地方走(1號出口出來直走就是輔大,但是要往輔大的另一邊走),就會先看到這個小小的508巷。但走進這個巷子的時候真的還蠻狐疑的,這裡,真的會有店家嗎?不過只要往裡面一看,馬上就可以看見小小的立牌"日本餐坊",心中的疑問立即消失。

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這裡給我的感覺很靜謐,有點像是隱藏版的巷弄美食小店。

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進入店內突然有種錯覺,好像身置在一個樸實又懷舊的日劇場景(不知怎麼的我想起冷暖人間那部片)。

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店內處處可見帶有日本元素的一些飾品,就連洗手間都有種很懷舊的風情。

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其中這張富士山的照片真的令我最感到興趣了,有看到嗎?富士山頂居然有"白雲狀的帽子",一開始我還以為這是用畫的,經過老闆娘解釋這是老闆娘的大伯在日本新年的時候,一直慢慢等待最佳時機而拍下的照片,讓我不禁覺得也太厲害了。

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因為附近有許多學生的關係,所以也有專門販售外帶的平價餐盒。

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每周更換一次的神祕菜單,餐點都有附沙拉跟湯,還有免費續飯一次(體貼學生需要多吃的服務)。

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店內不收服務費,但有最低消費100元。

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坐定後服務生馬上送上了冰涼的麥茶,味道還算蠻濃厚的。

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接著服務生送上了免費的熱湯,湯裏頭有蛋、牛蒡、洋蔥等蔬菜,喝起來湯頭有濃濃的柴魚味,雖是免費但可以喝得出並不馬虎。

熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐梅子綠茶(85元)熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐

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每一杯梅子綠茶還會附上一顆梅子作搭配,梅子可以單吃也可以放到綠茶中做攪拌,但我比較建議是先單吃梅子,因為陳年的梅子吃來很蜜又梅香味十足,而冰涼的梅子綠茶味道一入就會有種"生津止渴"的感覺,很溫和不嗆口,跟市面上賣的梅子綠茶口味完全不同,我姊就相當喜歡梅子綠茶。

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老闆娘自己醃漬的梅子,左邊因為才醃大約1年左右所以還會浮在上頭,右邊則是醃漬五年以上的梅子,因為水分已經少很多所以沉澱下去,果然美味是需要時間去沉澱的

熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐香醋風味有機溫菜拌白魚(238元)熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐

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老實說,因為店家的神祕菜單是沒有圖片的,所以光聽名字我還以為是涼拌沙拉混上吻仔魚的料理,所以一上桌有點讓我驚訝,原來溫菜指的是"熱蔬菜"不是沙拉,白魚是指"炸白魚"。不過這樣也好,因為看起來比我想像中又更好吃的樣子。

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炸魚一共有四片(分量真的很多)、還有香菇、茄子、南瓜、青椒等蔬菜拌上醋風味的醬汁,底層是新鮮的沙拉,另外還附上兩樣小菜(烤青木瓜、炒韭菜),以及一份甜點抹茶紅豆寒天。

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炸魚應該是用常見的方魚,炸得很香酥不油膩,主要的醋醬汁不會很酸又有解炸物的油膩效果,我覺得還蠻好吃的。一旁的溫菜我好喜歡香菇的味道XD(其他的南瓜、茄子、青椒表現也還不錯,不過應該算是很多人不敢吃的健康蔬菜),而老闆有說店內的蔬菜80%都是跟有機小農合作的,所以每天都會有不同的變化,目的就是要讓客人吃得健康吃得較好。

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抹茶紅豆寒天,上面的紅豆相當的綿密鬆軟,可是寒天的味道我跟我姊都不太喜歡,我覺得吃起來會讓我想到去綠島吃的海草,所以吃一兩口就沒繼續吃了。

熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐紅味噌炸豬排(168元)熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐

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這一道應該可以說是店家的招牌,白飯鋪底、生菜沙拉在中層、最上面是醃製後再酥炸的豬排,另外在附上日本進口口感濃郁的紅味噌,讓客人再以沾取食用。

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豬排的薄厚度我覺得剛剛好,外皮也炸得很酥脆不顯油膩,單吃其實口感就相當不錯了。

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店家特製的紅味噌醬,這還是我第一次吃到紅味噌(以前看料理東西軍的時候都很想試試看味道,沒想到在新莊就能嘗到了),紅味噌單吃的話口味很重,有一點近似於我們的甜麵醬,因為都是大豆發酵的一種醬料,但是鹹度明顯比甜麵醬更重一點。

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將炸豬排沾上滿滿濃郁的紅味噌,帶有鹹香鹹香的感覺,如果口味吃不重的人可能會有點不習慣,但我個人口味偏重一點所以覺得紅味噌沾豬排,再配上沙拉跟白飯還蠻不錯的。

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紅味噌當然也可以直接淋在豬排上面(視覺效果更好),不過台灣人的口味跟日本人吃的鹹度還是有差,建議吃的時候還是用沾得會比較好。

熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐日式煎蛋捲(100元)熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐

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這一道因為是相當費功夫的菜,所以大約要等20~30分鐘才會上桌,但是為了想要嘗試看看日式風味的煎蛋,所以我們也願意慢慢等待

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店家用每天熬煮的高湯,加上全蛋慢慢烘烤、捲成蓬鬆厚實的玉子燒,果真一入口就覺得很軟嫩Juicy,每一口都可以感覺到一層一層慢慢煎捲而成的口感,口味果然是帶有日式甜甜的那種感覺,跟我以往吃到的玉子燒味道真的很不一樣,我姊跟我都相當喜歡玉子燒的感覺(值得一等)。

 熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐橘子雞排的小評熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐

 濃烈的日式家庭料理風格,老闆娘溫暖的招呼,飯後在廚房忙碌的日本男老闆也走出來跟客人招呼,服務給人很家庭風格的樣子。除了甜點附的抹茶寒天紅豆真的不得我心以外,但管是紅味噌炸豬排or隱藏版的料理餐點都表現很佳,很推薦喜歡日本家庭式料理的朋友可以來試試看

熊巴土司(台北復興店):【橘子雞排】台北-捷運科技大樓站-來自高雄的熊巴吐司-CP值很高的早午餐店家資訊

店家名稱:輔大緣日本餐坊

推薦料理:紅味噌炸豬排、日式煎蛋捲、香醋風味有機溫菜拌白魚

地址:新北市新莊區中正路508巷5-1號(捷運輔大站1號出口,一出捷運站往反方向走,遇到的第一條小巷子往左走)

電話:02-2908-1958

營業時間週一至週五,11:30~14:30,17:00~20:00、週六11:30~14:30(週一不定休、週日公休)

 

 

 

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  • 花露露
  • 拌白魚看起來也太好吃的FU了啦~~
  • 猴屁
  • 我竟然沒吃過我好誇張哈哈哈哈
    昨天才回輔大而已~~下次再去看看!!!
  • 豬贏
  • 蔬菜是有機的,改天帶我媽去吃吃^^
  • pei chun
  • 好日式喔~
    每一樣都很認真謹慎
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